El
labneh (pronunciado también
labaneh, ) es una especie de
queso de
yogur de color blanco elaborado con leche de
oveja, de
vaca y ocasionalmente de
cabra, muy típico de las cocinas de
Oriente Medio. Tiene una consistencia entre el yogur y el queso, y a veces (depende del país) puede tener una textura pastosa. Con el motivo de preservarlo durante más tiempo, se le puede dejar secar en forma de bolas de tres a cuatro centímetros de diámetro y se sumergen en una conserva con abundante
aceite de oliva. El Labneh puede ser condimentado con especias como el
tomillo o la
menta.