Eine
Kasserolle (auch:
das Kasserol,
französisch:
casserole, „Topf“, vom
altfranzösischen casse, „großer Löffel“, von lateinisch
cattia, „Schöpflöffel, Kelle“) ist ein flacher
Topf mit Stiel (Stielkasserolle) oder zwei
Henkeln, einer großen Bodenfläche und einem steilen Rand. Die Kasserolle eignet sich vor allem zum
Braten oder
Schmoren (mit einem Deckel).