Jorge Donatus, Grão-duque herdeiro de Hesse (8 de novembro de 1906 - 16 de novembro de 1937) foi o primeiro filho do segundo casamento do grão-duque Ernesto Luís de Hesse com a princesa Leonor de Solms-Hohensolms-Lich. O seu nome completo era Jorge Donatus Guilherme Nicolau Eduardo Henrique Carlos. O nome de "Nicolau" foi-lhe dado em honra do seu tio, o czar Nicolau II da Rússia.