Descrita no
Velho Testamento como a "Cidade das Palmeiras", abundantes campos ao redor de Jericó tem feito dela um sítio atrativo para habitação humana por milhares de anos. Ela é conhecida na Mitologia judaico-cristã como o lugar do retorno dos israelitas da escravidão no
Egito, liderados por
Josué, o sucessor de
Moisés.
Arqueólogos tem escavado os remanescentes dos últimos 20 sucessivos assentamentos em Jericó, o primeiro que data de antes de 11.000 anos atrás (9.000 a.C).
É considerada a cidade mais antiga ainda existente, com mais de 10.000 anos.