O
Instituto Pasteur é uma entidade ligada à Secretaria da Saúde do Governo do
estado de
São Paulo. Dedica-se à pesquisa científica sobre a
raiva animal. Foi fundado em
1983, tendo como seu primeiro diretor-presidente Ignácio Wallace da Gama Cochrane. Antonio Carini, o segundo a ocupar o cargo, impulsionou as pesquisas sobre
bacteriologia e
patologia animal, o que consolidou o instituto e trouxe recursos, provenientes de empresários. Destacando-se na área de
saúde pública com seu trabalho na prevenção da raiva, hoje, o instituto que está sediado na
Avenida Paulista), número 393, é referência para a saúde brasileira e é consorciado da OPAS -
Organização Pan-Americana de Saúde e da OMS -
Organização Mundial de Saúde. O Instituto Pasteur passará a ser um centro de referência para os programas de controle da raiva de países da
América do Sul. Treinará profissionais
sul-americanos indicados pela OPAS para formação na área dos exames para o diagnóstico de raiva em laboratório.
De acordo com Leonídio Ribeiro, em sua biografia sobre
Afrânio Peixoto, páginas 41 a 43,
D. Pedro II contribuiu com cem mil francos para a construção do Instituto Pasteur de Paris, havendo na ocasião de sua visita um busto de D. Pedro II na biblioteca do Instituto.