Hieronymus Wolf (ou en français Jérôme Wolf) est un historien et humaniste allemand du , né à Oettingen le , mort à Augsbourg le . Il a édité ou traduit en latin de nombreux textes grecs de l'Antiquité et du Moyen Âge, et a notamment constitué un premier Corpus Byzantinæ Historiæ. Il est connu pour avoir inventé l'expression « Empire byzantin », par laquelle on distingua désormais la période médiévale de l'Empire romain d'Orient.