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Gastronomia de Andalucía
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Gastronomía de Andalucía
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Gastronomía de Andalucía
La comunidad autónoma de
Andalucía
posee una rica gastronomía propia. Es muy variada y hay diferencias entre la costa y el interior, la gastronomía andaluza forma parte de la
dieta mediterránea
. Está muy vinculada al uso del
aceite de oliva
, los
frutos secos
, los
pescados
y las
carnes
. En la repostería se muestra gran influencia de la
cocina andalusí
, con el uso de
almendras
y
miel
, siendo muy conocidos de esta región los dulces navideños: los
mantecados
,
polvorones
y
alfajores
.
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