Gasthaus (ahd. Gasthus, ab 15. Jahrhundert auch Gasthof, Gaststätte) bezeichnet Bauwerke, die zur Beherbergung und Bewirtung von Personen errichtet wurden. Dabei wird dieser Bautyp mit seiner einfacheren und geringeren Ausstattung vom Bautyp des Hotels unterschieden, der sich ab dem Ende des 18. Jahrhunderts entwickelte.