Von
Fehlernährung spricht man, wenn die Bestandteile der
Nahrung so zusammengesetzt sind, dass es auf Dauer zu einer Abweichung von einem definierten Sollwert (Erfordernis oder Erwartung) kommt. Solche Sollwerte wären beispielsweise und wahlweise
Wohlbefinden,
gesundheitliche Stabilität,
Regeneration, Körper
wachstum,
Überleben,
religionsbedingte Speise- oder
Fastengebote,
Schönheitsideal, Idealgewicht, Sollgewicht,
Kampfgewicht und andere mehr.