L'Eufrate ( الفرات, Fırat, Εὐφράτης, accadico Pu-rat-tu, sumerico Buranun) è, con 2.760 km di corso, il fiume più lungo dell'Asia occidentale, ed assieme al Tigri delimita la regione detta Mesopotamia, culla di antiche civiltà quali i Babilonesi e gli Assiri.