Erez (, literalmente cedro), é um kibutz localizado no sudoeste de Israel. Situa-se no canto noroeste do deserto de Negev, à aproximadamente 18 quilômetros ao sul da cidade de Ascalão, adjacente à fronteira norte da Faixa de Gaza. É um dos 11 kibutz sob jurisdição do Conselho Regional de Sha'ar HaNegev . O kibutz possui uma população de 402 habitantes.