Aplica conhecimentos da biologia e das ciências exatas (física, matemática e química) para desenvolver técnicas que permitam melhorar os resultados das atividades pesqueiras, podendo projetar indústrias pesqueiras, além de utilizar biotecnologia, por exemplo, na utilização de substâncias retiradas de algas na indústria alimentar e farmacêutica, ou bem como a termodinâmica para fazer manutença de maquinário dentro de industrias pesqueira ou em uma aquicultura (extensão rural) , pode também utilizar a química para a conservação de conservas e criação de novos produtos visando a utilização total do pescado(extraído ou cultivado) , como criação de biocombustível, aditivos industriais etc..