A coloração ácido periódico-Schiff ou coloração PAS (do inglês Periodic acid-Schiff) é um método de coloração usado em histologia e patologia. Este método é primariamente usado para identificar glicogênio em tecidos. A reação do ácido periódico seletivamente oxida os resíduos de glicose, produzindo aldeídos que reagem com o reagente de Schiff e produz uma cor púrpura-magenta. Um corante básico adequado é frequentemente usado como um corante de contraste.