La Carta Caritatis (en ) est un bref document latin du qui est fondateur de l’ordre de Cîteaux, en ce sens qu’il définit l’organisation interne et la forme de gouvernement que l’Ordre cistercien s’est donné. L’auteur en est le troisième abbé de Cîteaux, Etienne Harding. Ce texte constitutionnel est encore au le document de référence pour l'organisation de l’Ordre cistercien. Elle ne remplace pas la règle de saint Benoît.