Le
chagrin est un
cuir préparé surtout utilisé en
reliure. Probablement issu du mot
turc sagri qui signifie croupe, car la peau en question était tiré de la croupe de l'
âne, du
mulet ou de l'
hémione, il correspond aujourd'hui à une peau de
chèvre au grain rond et petit, caractéristique par son aspect grenu. Cette peau, de qualité très inférieure au
maroquin, reste meilleure, pour faire une reliure, que la
basane.