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Cellobiose
Die
Cellobiose
(auch
Zellobiose
) ist ein
Disaccharid
aus zwei
Glucosemolekülen
. Diese sind ß-1,4-glycosidisch miteinander verknüpft. Sie entsteht als Verdauungsprodukt der
Pflanzenfresser
aus
Cellulose
, deren Grundbaustein sie darstellt.
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