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Céleri
Le
céleri
(
Apium graveolens
L.) ou
ache des marais
,
persil des marais
ou encore
cèleri
(en
nouvelle orthographe
), est une
plante herbacée
bisannuelle de la famille des
Apiacées
, cultivée comme
plante potagère
pour ses
feuilles
et sa
racine
tubérisée consommées comme
légumes
.
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