Die
Brauerei Forst AG (mit vollem Namen
Spezialbier-Brauerei Forst, früher auch
Forsterbräu; ) ist die größte
Bierbrauerei Südtirols. Sie befindet sich in der
Algunder Fraktion Forst in der Nähe von
Meran. Um die Belieferung bis nach Sizilien zu ermöglichen, wird eine Abfüllanlage in
Palermo betrieben. Mit 700.000 hl Jahresproduktion liegt die Produktion auf dem regionalen Spitzenplatz. Zum Unternehmen gehören die Mineralwasservertriebe "Meraner Mineralwasser" und "Kaiserwasser" sowie acht Forsterbräus, die sich in den wichtigsten Ortschaften Südtirols befinden. Weitere Forst-Braugaststätten werden in
Trient und
Triest geführt.