Bifidobacterium («
bifidus ») est un genre d’
actinobactéries bifidobactériales
anaérobies à
Gram positif. Ces bactéries sont constituées de bacilles de forme irrégulière, anaérobies stricts, présentant un test négatif pour la
catalase, immobiles. La première,
Bifidobacterium longum, est isolée en 1899 d’un nourrisson en bonne santé nourri au sein, par Henry Tissier, un chercheur de l’
Institut Pasteur.