Un
apéritif, ou familièrement un
apéro, est une
boisson, servie avant le
repas dans certaines cultures afin d'ouvrir l'
appétit. L'apéritif est souvent bu après avoir
trinqué, selon la tradition. Sont choisies en général des boissons à base de plantes connues pour leurs vertus apéritives, comme l'
anis.