Amaryllidaceae Burnett, frequentemente aportuguesado para
amarilidáceas, é uma
família de
plantas herbáceas,
perenes,
bulbosas ou
rizomatosas, pertencentes à
ordem Asparagales das
monocotiledóneas. As espécies incluídas nesta família são facilmente reconhecidas pelas suas
flores trímeras dispostas em
inflorescências similares a
umbelas, rodeadas por duas
brácteas e inseridas na extremidade de um
escapo. A família agrupa cerca de 73
géneros e aproximadamente 1 600
espécies, com
distribuição natural cosmopolita. A família está
taxonomicamente subdividida em três subfamílias, às quais até recentemente se reconhecia a categoria de família:
Amaryllidoideae,
Allioideae e
Agapanthoideae. Salvo nesta última, que apresenta um só género, as duas restantes dividem-se em várias
tribos.
As amarilidáceas apresentam uma considerável importância económica e cultural, pois muitas das suas espécies são utilizadas como
condimentos,
plantas ornamentais, hortícolas e medicinais.