Aldehyde (aus neulateinisch
alcoholus dehydrogenatus, „dehydrierter
Alkohol“ oder „Alkohol, dem Wasserstoff entzogen wurde“) sind
chemische Verbindungen mit der
funktionellen Gruppe -CHO, die Aldehydgruppe oder auch Formylgruppe genannt wird. Die
Carbonylgruppe (
>C=O) der Aldehyde trägt im Unterschied zu den
Ketonen einen Wasserstoff- und einen Kohlenstoffsubstituenten. Eine Ausnahme bildet der einfachste Aldehyd Methanal (
Formaldehyd), der zwei Wasserstoffsubstituenten trägt. Aldehyde mit einem
Alkylrest (also
Alkan-Derivate) werden als
Alkanale bezeichnet; deren
homologe Reihe leitet sich nomenklatorisch entsprechend von der homologen Reihe der Alkane ab. Weiter existieren Mehrfachaldehyde – wie beispielsweise das
Glyoxal, der einfachste Dialdehyd.