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Acide aspartique
L’
acide aspartique
(abréviations
IUPAC
-
IUBMB
:
Asp
et
D
), est un dont l'
énantiomère
L
est l'un des ,
encodé
sur les
ARN messagers
par les
codons
GAU et GAC. Il est caractérisé par la présence d'un
groupe
carboxyle
–COOH à l'extrémité de sa
chaîne latérale
, lui conférant un
point isoélectrique
de 2,77, ce qui en fait le
résidu
le plus
acide
dans les
protéines
. Son
anion
et
base conjuguée
est l
'aspartate
et son
rayon de van der Waals
vaut .
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