Un (AVC), anciennement (ACV) et parfois appelé , est un déficit neurologique soudain d'origine vasculaire causé par un infarctus ou une hémorragie au niveau du cerveau. Le terme est utilisé pour souligner l'aspect soudain voire brutal de l'apparition des symptômes, bien qu'il s'agisse en réalité d’une affection dont les causes sont internes, liées à l'alimentation ou l'hygiène de vie, notamment.