伏見市（ふしみし）は、京都府の南部にあった市。現在の京都市伏見区中心部にあたる。伏見城の城下町であり、酒造業で知られ、近世から町地化されていた。本項では市制前の名称である紀伊郡伏見町（ふしみちょう）についても述べる。