ウィキペディア日本語版 Wikipedia - フリー百科事典
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セリン
セリン
(serine) とは
アミノ酸
の1つで、アミノ酸の構造の
側鎖
がヒドロキシメチル基(–CH
2
OH)になった構造を持つ。
Ser
あるいは
S
の略号で表され、
IUPAC命名法
に従うと 2-アミノ-3-ヒドロキシプロピオン酸である。
セリシン
(
絹糸
に含まれる
蛋白質
の一種)の加水分解物から1865年に初めて単離され、ラテン語で絹を意味する
sericum
からこの名がついた。構造は1902年に明らかになった。
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