Wikipedia ויקיפדיה העברית - האנציקל...
Download this dictionary
קולינריה
קולינריה
היא
אומנות
ה
בישול
והאכילה, המהווה תת-תחום ב
גסטרונומיה
. הקולינריה החלה את דרכה כאשר אכילה חדלה להיות צורך הישרדותי בלבד והפכה להיות מקור להנאה. בניגוד לאכילה הישרדותית ששמה דגש על כמות ומידת השובע, הקולינריה שמה דגש על
טעם
,
מראה
ו
ריח
.
להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...
© מאמר זה משתמש בתוכן מ-
ויקיפדיה®
וכפוף לרשיון לשימוש חופשי במסמכים של גנו
GNU Free Documentation License
וכפוף לרישיון
Creative Commons ייחוס-שיתוף זהה