Wikipedia ויקיפדיה העברית - האנציקל...
Download this dictionary
צלייה
צלייה
היא שיטת
בישול
המבשלת את המזון באמצעות שימוש ב
חום
יבש (בין אם מדובר ב
אש
גלויה, ובין אם מדובר ב
תנור
). הצלייה גורמת לייבוש המזון באמצעות
אידוי
הנוזלים שבו, וכן ל
קרמל
יזציה של ה
סוכר
ים שבמזון, ולכן משנה את טעמו של המזון הנצלה.
להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...
© מאמר זה משתמש בתוכן מ-
ויקיפדיה®
וכפוף לרשיון לשימוש חופשי במסמכים של גנו
GNU Free Documentation License
וכפוף לרישיון
Creative Commons ייחוס-שיתוף זהה
