Wikipedia ויקיפדיה העברית - האנציקל...
Download this dictionary
חומצה ציטרית
.
חומצה ציטרית
או
חומצת לימון
(ב
אנגלית
:
Citric acid
) היא
חומצה אורגנית
אשר נמצאת בין השאר ב
פירות הדר
והיא שנותנת לפירות אלו את טעמם החמוץ. בלימון עשויה תכולת החומצה הציטרית להגיע עד כדי 8% מהמשקל היבש.
נוסחתה
:
C
6
H
8
O
7
.
להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...
© מאמר זה משתמש בתוכן מ-
ויקיפדיה®
וכפוף לרשיון לשימוש חופשי במסמכים של גנו
GNU Free Documentation License
וכפוף לרישיון
Creative Commons ייחוס-שיתוף זהה