בפיזיקה, איוּן או אניהילציה (אנגלית: Annihilation, לטינית Annihilatio, השמדה) הוא תהליך שבו חלקיק ואנטי-חלקיק נפגשים והופכים לחלקיקים השונים מהמקוריים. כל אחד מהחלקיקים הנוצרים חייב להיות אנטי-חלקיק של עצמו, והוא בדרך כלל נשא של אחד הכוחות הפיזיקליים. הדוגמאות המפורסמות הן: