En physique des particules, l’étrangeté d'une particule est une propriété de celle-ci. L'étrangeté, notée S, est toujours un nombre entier, qui peut être positif ou négatif. Elle intervient dans les calculs de désintégration rapide liée à l'interaction forte. La notion d'étrangeté fut introduite par Murray Gell-Mann et Kazuhiko Nishijima.