Die Çukurova (in der Antike und Mittelalter ein Teil von Kilikien) ist eine fruchtbare Tiefebene zwischen dem Taurusgebirge und dem Golf von Iskenderun. Die drei Flüsse Seyhan, Ceyhan und Tarsus fließen durch die Çukurova und machen sie zu einer Schwemmlandebene. Bedingt durch diese fruchtbaren Böden liegt in der Çukurova das größte Baumwollanbaugebiet der Türkei. Die Çukurova-Ebene ist somit eines der wichtigsten Ackerbaugebiete der Türkei. Weitere Bewässerungskulturen sind: Zitruskulturen, Weizen, alle Gemüsearten, Luzerne und Reis.